Geboren wurde Jochen Münz im Juli 1969 in Riedlingen im Schwabenland als Jüngster von 3 Kindern.

Seine berufliche Laufbahn im Reitsport begann er 1989 im Haupt- und Landesgestüt Marbach bei Helmut Hartmann nachdem er auf Wunsch seines Vaters erst einen "anständigen" Beruf erlernte.

In Marbach legte er den Grundstein seiner Springlaufbahn. 1991 ging es in die Tiefen der Dressurausbildung im Reit- und Fahrverein Schwäbisch Gmünd bei Frank Hagedorn. Dort gewann er auch Einblicke in die Vereinsarbeit.

1992 endete die Berufsausbildung zum Pferdewirt Schwerpunkt Reiten mit erfolgreich bestandener Abschlussprüfung.

Die nächsten 4 Jahre verbrachte er in St. Georgen als Reitlehrer und Betriebsleiter. 1995 ging es Richtung Norden - nach Hilden in den Dressurausbildungsstall von Rick Klaassen.

Von 1996 bis 2000 galt sein ganzes Engagement der Reitschule Birkenhof in Wuppertal. Dort wurden nach Aufnahme seiner Tätigkeit nach langjähriger Pause erstmals wieder Turniere durchgeführt.

Ende 2000 bestand Jochen Münz erfolgreich seine Prüfung zum Pferdewirtschaftsmeister.

Im Mai 2001 pachtete er die Reitanlage des Märkischen Reit- und Fahrvereins Haßlinghausen. Nach 4 Wochen harter Renovierungs- und Umbauarbeiten mit Unterstützung des Vereins und vieler freiwilliger Helfer, konnte es losgehen.

Die Schulpferde waren sorgfältig ausgesucht, der Traktor gekauft und die Einsteller zogen ein.

Im Oktober 2001 folgte die Ernennung der Landwirtschaftskammer zum Ausbildungsbetrieb.